وصفة مقتصدة: حساء لحم البقر النباتي في طباخ بطيء :: المدخرات الجنوبية

مكونات

• 1 رطل لحم بقري مطهي
• ملح وفلفل
• 1 كوب بصل مقطع مكعبات
• 1 كوب كرفس مقطع
• 2 فص ثوم، مفروم
• 1 كيس 10 أونصة من الخضار المشكلة المجمدة
• 2 حبة بطاطس متوسطة الحجم، مقشرة ومقطعة إلى مكعبات
• 1 علبة 10.75 أونصة من حساء الطماطم (مثل كامبل)
• 1 32 أوقية كرتونة مرق لحم بقري
• 1 ملعقة كبيرة قاعدة مرقة (مثل Better Than Bouillon) أو الدجاج أو اللحم البقري
• 2 ملعقة صغيرة صلصة رسيستيرشاير

الاتجاهات

1. تتبل قطع اللحم البقري بالملح والفلفل بحرية.
2. أحب تحمير اللحم قبل إضافته إلى الطباخ البطيء (الحواف البنية تعطي نكهة أكثر)، لكن هذا اختياري: في مقلاة على نار متوسطة عالية، أضف بعض الزيت النباتي وقم بتحمير قطع اللحم البقري من جميع الجوانب حتى تصبح عميقة. اللون البني الذهبي، حوالي 6-8 دقائق.
3. أضف اللحم البقري والبصل والكرفس والثوم والخضار المختلطة والبطاطس وحساء الطماطم والمرق وقاعدة المرق وصلصة رسيستيرشاير إلى طباخك البطيء. يتبل بالملح والفلفل الإضافي.
4. يقلب ويغطى ويطهى على نار خفيفة لمدة 7-9 ساعات أو على ارتفاع لمدة 4-5 ساعات.

3.1