وصفة دجاج الترياكي والأناناس المشوي :: التوفير الجنوبي

مكونات

• 2 صدر دجاج كبير أو 4 قطع دجاج
• 1 كوب صويا صوص
• 1/4 كوب زيت زيتون
• 1/4 كوب خل
• 1/4 كوب عصير برتقال (طازج أو تم شراؤه من المتجر)
• ربع كوب عسل
• 1 ملعقة صغيرة مسحوق الثوم
• 4 حلقات أناناس طازجة، منزوعة النوى
• 1/2 كوب صلصة ترياكي (محلية الصنع أو مشتراة من المتجر)

الاتجاهات

1. إذا كنت تستخدم صدور الدجاج، قم بتقطيعها إلى نصفين أفقيًا بحيث يكون لديك 4 قطع دجاج.
2. لتحضير التتبيلة: في وعاء كبير، أضيفي صلصة الصويا وزيت الزيتون والخل وعصير البرتقال والعسل ومسحوق الثوم. تخلط المكونات معًا حتى تمتزج جيدًا ويذوب العسل. أضيفي قطع الدجاج، وتأكدي من غمرها في التتبيلة، ثم غطيها بغطاء بلاستيكي، ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 3-4 ساعات.
3. سخني الشواية إلى حرارة متوسطة إلى عالية. نخرج الدجاج من التتبيلة ونضعه على الشواية. يُغطى ويُشوى لمدة 10-15 دقيقة، مع التقليب مرة واحدة (راقب الدجاج؛ الوقت الذي يستغرقه الطهي سيعتمد على مدى سمك الدجاج).
4. في آخر 5 دقائق من الشوي، أضف حلقات الأناناس إلى الشواية. يُطهى مع التقليب مرة واحدة حتى يصبح طريًا وذهبيًا.
5. وفي آخر 5 دقائق من الشوي أيضًا، قم بدهن الجانب العلوي من الدجاج بصلصة الترياكي. نتركها تطهى لمدة دقيقة، ثم نقلبها، ثم ندهنها بالصلصة المتبقية.
6. عندما يصل الدجاج إلى درجة حرارة داخلية تبلغ 165 درجة، يصبح جاهزًا.
7. يُقدّم الدجاج مع شرائح الأناناس المشوية في الأعلى.

3.1