وصفة البطاطس المهروسة المقرمشة :: الحافظات الجنوبية

مكونات

• 1.5 جنيه بطاطس صغيرة صفراء أو ذهبية
• 2 ملعقة كبيرة زبدة غير مملحة، مذابة
• 1 ملعقة كبيرة زيت زيتون، بالإضافة إلى المزيد لتحضير صينية الخبز
• 1 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل مطحون
• 1/4 ملعقة صغيرة من مسحوق الثوم
• 1/4 ملعقة صغيرة بهارات إيطالية

الاتجاهات

1. سخني الفرن إلى 400 درجة. قم بتبطين صينية الخبز بورق الألمنيوم أو ورق البرشمان ثم دهنها بالفرشاة أو رشها بالزيت.
2. ضعي البطاطس في قدر، وغطيها بالماء، واتركيها حتى تغلي. اطهيها حتى تصبح البطاطس طرية، لمدة 15 دقيقة تقريبًا (يعتمد ذلك على حجم البطاطس).
3. صفي البطاطس واتركيها أثناء تحضير الزبدة.
4. اخلطي الزبدة المذابة وزيت الزيتون والملح والفلفل ومسحوق الثوم والتوابل الإيطالية. يقلب حتى مجتمعة.
5. ضعي البطاطس على صينية الخبز المجهزة واستخدمي قاع الكوب أو هراسة البطاطس لهرسها.
6. دهن البطاطس بخليط الزبدة.
7. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة، حتى تصبح البطاطس ذهبية اللون وتصبح الحواف مقرمشة للغاية. يقدم ساخنا.

3.1