وصفة مقتصدة: لفائف الدجاج والخس والحبوب :: التوفير الجنوبي

مكونات

• أوراق خس رومين كبيرة، مغسولة ومجففة (يمكنك أيضًا استخدام خس الزبدة)
• 1 قرع أصفر، مقطع إلى مكعبات
• 1/2 بصلة، مقطعة إلى مكعبات
• 1/2 كوب جزر، مقطع إلى مكعبات
• 1 ملعقة كبيرة زبدة
• 1 رطل دجاج مطحون
• قليل من الملح والفلفل المطحون
• 1/2 كوب صويا صوص
• 1 ملعقة كبيرة عسل
• كيس حبوب قابل للاستخدام في الميكروويف لمدة 90 ثانية (مثل الكينوا والأرز البني والحنطة وغيرها)

الاتجاهات

1. في مقلاة على نار متوسطة إلى متوسطة عالية، أضيفي الزبدة والقرع المقطع والبصل والجزر.
2. دع الخضار تطهى لبضع دقائق حتى تصبح طرية قليلاً (حوالي 5 دقائق) ثم أضف الدجاج المطحون. يُتبل بالقليل من الملح (ليس كثيرًا لأن صلصة الصويا ستكون مالحة جدًا) والفلفل. يُفتت الدجاج أثناء الطهي ويُطهى حتى ينضج.
3. أضيفي صلصة الصويا والعسل وحركي المزيج. خففي النار واتركيه على نار هادئة حتى يقل سمكه ويصبح سميكًا قليلاً.
4. بينما يقل خليط الدجاج، قم بطهي كيس الحبوب في الميكروويف.
5. للتقديم، أضيفي ملعقة من الحبوب إلى أوراق الخس ثم ملعقة من خليط الدجاج. تناول الطعام مثل التاكو!

3.1