وصفة ألواح فطيرة التفاح والقرفة :: الحافظات الجنوبية

مكونات

• مكونات القشرة:
• 1/3 كوب زبدة غير مملحة، بدرجة حرارة الغرفة
• 1/4 كوب سكر
• قليل من الملح
• 1 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• مكونات الحشوة:
• 4 أكواب من التفاح المقشر والمقطع إلى شرائح رفيعة (استخدمي أي نوع تفضلينه)
• 1/4 كوب سكر
• 2 ملعقة كبيرة دقيق متعدد الأغراض
• 1/2 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• مكونات طبقة الستريوسل:
• 1/3 كوب من الشوفان القديم
• 1/3 كوب سكر بني
• 1/4 كوب دقيق متعدد الأغراض
• 1/4 ملعقة صغيرة قرفة مطحونة
• قليل من الملح
• ربع كوب من الزبدة غير المملحة، الباردة، والمقطعة إلى قطع صغيرة

الاتجاهات

1. سخني الفرن إلى 350 درجة. دهن صينية الخبز مقاس 9 × 9 (أو تغليفها بورق البرشمان).
2. اصنع القشرة: في وعاء الخلاط (أو وعاء الخلط بخلاط يدوي)، قم بخلط الزبدة والسكر والملح معًا حتى يصبح خفيفًا ورقيقًا (بضع دقائق). أضف الدقيق والقرفة واخلطهم حتى تمتزج كل الأشياء جيدًا (سيكون الخليط متفتتًا).
3. يُسكب الخليط في صينية الخبز المجهزة ويُضغط عليه في القالب ويُرفع قليلاً عن الجوانب. تُخبز في الفرن المسخن مسبقاً لمدة 15 دقيقة. إزالة والسماح لتبرد قليلا.
4. لتحضير الحشوة: في وعاء الخلط، اخلطي شرائح التفاح مع السكر والدقيق والقرفة حتى يغطى التفاح جيداً. اجلس جانبا.
5. لتحضير الطبقة العلوية: في وعاء، اخلطي الشوفان والسكر البني والدقيق والقرفة والملح. أضيفي الزبدة وقطعيها بأصابعك أو بالشوكة حتى يشبه الخليط الوجبة.
6. ضع كل شيء معًا: اسكب التفاح فوق القشرة ووزعه بالتساوي. نرش الطبقة العلوية من التفاح ثم نضغط عليها برفق.
7. اخبزيها لمدة 40-45 دقيقة حتى تنضج وتصبح الطبقة العلوية ذهبية اللون. اتركها لتبرد قبل التقطيع والتقديم.

3.1